国内外のニュース Trophées Le Chef Magazineが開催
フランスの料理専門誌であるLE Chef ル・シェフが行うTrophées Le Chef Magazine トロフェ...
国内外のニュース
国内外のニュース 
国内外のニュース 元karamel PARISのシェフ、ニコラ・アルウィン氏がラデュレのシェフに就任
以前こちらのブログでもお知らせしたパリの人気パティスリー、karamel PARIS キャラメル・パリの閉店ですが、...
国内外のニュース エル・セジェール・デ・カン・ロカがCovid 19が収束するまでクローズを発表
ミシュラン三ツ星、The World's 50 Best Restaurantsでも2度の世界一を獲得するなど言わずと...
国内外のニュース Four Seasons de Megèveのシェフ、ジュリアン・ガティヨン氏が退職
イタリアとスイスとの国境近くにあるフランス・ムジェーヴ。ローヌ・アルプの美しい風景とウィンタースポーツで有名なこのリゾ...
国内外のニュース フーケッツなどでシェフ・パティシエを務めたニコラ・パシエロ氏がブティックをオープン
Fouquet's フーケッツが経営する五つ星ホテル、Hôtel Barrière Le Fouquet's Pari...
国内外のニュース アラン・デュカス氏とアントワン・ペトリュス氏が会合
先日こちらのブログでも書かせていただいたアントワン・ペトリュス氏がTaillevent タイユヴァンを退職されるという...
国内外のニュース ダニエル・ブールー氏の新しいレストランLe Pavillonを公表
DANIEL BOULUD ダニエル・ブールー氏といえばアメリカ、カナダ、イギリス、シンガポールなど世界各国に計15軒...
国内外のニュース 大久保 晋氏が京都悠洛ホテル二条城別邸 Mギャラリーのレストラン料理長に就任
2014年からインターコンチネンタル大阪のフレンチレストランPierre ピエールの料理長を務め、2016年から4年連...
国内外のニュース Taillevent タイユヴァンの総支配人、アントワン・ペトリュス氏が退職
パリで30年以上もミシュラン三ツ星を維持した名店であるTaillevent タイユヴァン。現在このレストランで総支配人...
国内外のニュース コペンハーゲンの一つ星、Restaurant CLOU レストラン・クルが閉店、再始動
デンマーク・コペンハーゲンにある一つ星レストランCLOU クル。コロナ禍の影響で長い間クローズしていましたが、現在の店...
国内外のニュース HOSTELLERIE DE PLAISANCEをヤニック・アレノ氏が引き継ぎ
サンテ・ミリオンにある五つ星ホテル、HOSTELLERIE DE PLAISANCE オステルリー・プレザンスのシェフ...