国内外のニュース Relais&Châteauxに新たな7軒が加盟
Relais & Châteauxとはその地域のおもてなしや料理を更に進化させることに貢献するために1954年...
国内外のニュース
国内外のニュース 国内外のニュース Christian PuglisiによるRelaeとManfredsが閉店
また大きなニュースが飛び込んできました。コペンハーゲンの人気レストラン、Relæ リレとManfreds マンフレッズ...
国内外のニュース フランス最優秀ソムリエの決勝参加者が決定
ソムリエ・コンクールとしての誉れであるMEILLEUR SOMMELIER 2020の準決勝が行われ、決勝に残る3名が...
国内外のニュース トーマス・ケラーのレストラン、TAKROOMが閉店
The French Laundry ザ・フレンチ・ランドリーやPer Se ペル・セ、Ad Hoc アドックなど数々...
国内外のニュース FOU DE PATISSERIEのサロン・ド・テが9月24日パリにオープン
FOU DE PATISSERIEといえばフランス発の人気製菓雑誌ですが、9月24日にパリに新たなブティックをオープン...
国内外のニュース MÉTROPOLE MONTE-CARLOがロブション・ブランドを廃止
モナコにあるHotel Metropole Monte-Carlo オテル・メトロポール・モンテ・カルロがロブション・...
国内外のニュース ベルギーがボキューズ・ドールのヨーロッパ決勝を辞退
世界中のあらゆる分野で影響を与えているcovid-19。飲食店の直接的な営業だけでなく、コンクールなどにもその余波が広...
国内外のニュース 台湾のミシュランが発表
8月24日に台湾版のミシュランが発表されました。3年目になる今回はどのような変化があったのでしょうか。いくつかピックア...
国内外のニュース ロンドンの二ツ星レストラン、LEDBURYが閉店
また新型コロナウイルス感染症による残念なニュースが入ってきました。ロンドンのノッティング・ヒルにある二ツ星レストランL...
国内外のニュース The 50 Bestが世界最大規模のガストロノミー・オークションを開催
S.Pellegrino サン・ペレグリノやAcqua Panna アクア・パンナなどがスポンサーを務めるThe Wo...
国内外のニュース ダニ・ガルシア氏の新しいレストラン
ミシュラン三ツ星を獲得し、僅か数か月という短い期間で閉店を発表した異例のシェフであるDani Garcia ダニ・ガル...