ダニエル・ブールー氏の新しいレストランLe Pavillonを公表

DANIEL BOULUD ダニエル・ブールー氏といえばアメリカ、カナダ、イギリス、シンガポールなど世界各国に計15軒のレストランをオープンしているフランス出身の料理人です。

また、彼のフラッグシップレストランであるDANIEL ダニエルは2020年版ミシュランでも二ツ星を獲得しています。

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Daniel Boulud(@danielboulud)がシェアした投稿 - 2020年 9月月8日午後12時12分PDT

今回の彼の発表よると2021年の始めにNYのマンハッタン・ミッドタウンに約1000㎡の広さの野菜と魚介を中心としたファイン・ダイニングをオープンするとのことです。

レストランの名前はLE PAVILLON ル・パヴィヨン。
フランス語で建物や庭と隣接するスペースや別館を意味しており、レストランの中には本物の木々や緑が配置され都会の喧騒から離れて食事をすることができるそうです。

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Today I have some happy news, for which I am truly grateful to be a part of, the opening of @one_vanderbilt. I am so impressed by the effort, determination and creativity it has taken to keep this project on course during such a complicated time. My team and I are also proud to announce Le Pavillon, our new restaurant located on the south wing facing Grand Central, developed in partnership with @slgreen_realty. I am grateful for the support of my team, and we look forward to welcoming you to #LePavillon in early 2021. Aside from SL Green and One Vanderbilt bringing a lot of trades and jobs to the city of New York, their commitment to the community is outstanding. Since the creation of Food1st, SL Green has gifted 350,000 meals to Frontliners and New Yorkers in need across the 5 boroughs. May our city come back strong with the support and dedication of companies like SL Green.

Daniel Boulud(@danielboulud)がシェアした投稿 - 2020年 9月月14日午後1時04分PDT

covid-19のパンデミックの影響ですべてのテーブルを開放することは難しいようですが、DANIEL BOULUD ダニエル・ブールー氏は長い間家に閉じ込められている人々のために高品質の料理、フレンドリーなサービス、家では再現できない外食の体験を提供したいと語っています。

ニュー・ヨークにまた新しいファイン・ダイニングが誕生しますね。
また情報が公開されればお知らせしたいと思います！