近年、ますます注目を集めている古典フランス料理であるパテ・クルート。
毎年世界大会が行われていますが、日本人は常に好成績を残しています。
その世界大会に出場する料理人を決めるパテ・クルート世界選手権アジア大会2020の決勝出場者が決定しました！
今回は62名の応募があり、その中から12名のファイナリストが選ばれました！
こちらが決勝に出場する12名のリストです。
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江崎 雄一 / ホテル日航熊本 (熊本県)
Yuichi EZAKI/ Hotel Nikko Kumamoto (Kumamoto)
菅田 康祐 / ホテル阪神大阪 バイキングレストラン ネン （大阪府）
Kosuke SUGATA / Hotel Hanshin Osaka Biking restaurant Nen (Osaka)
川村 明浩 / 株式会社円居 ルヴェソンヴェール南大沢 （東京都）
Akihiro KAWAMURA/ Madoi Lever son verre Minami Osawa (Tokyo)
土肥 秀幸 / ラメゾンドウグラシアニ神戸北野 (兵庫県)
Hideyuki DOHI / La Maison de GRACIANI KOBE KITANO (Hyogo)
福田 耕平 / タカラ食品工業株式会社 ブッツデリカテッセン （東京都）
Kohei FUKUDA / Takara Shokuhin Kogyo Bütz Delicatesssen (Tokyo)
内田 健人 / レストラン エスキス （東京都）
Kento UCHIDA / Restaurant Esquisse (Tokyo)
伊藤 翔 / レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ (東京都)
Sho ITO / Les Copains de Dominique Bouchet (Tokyo)
鈴木 雄也 / 株式会社 セルリアンタワー東急ホテル タワーズレストランクーカーニョ （東京都）
Yuya SUZUKI / Cerulean Tower Tokyu Hotel Tower’s restaurant Coucagno (Tokyo)
中秋 陽一 / アターブル （東京都）
Yoichi NAKAAKI / A Table (Tokyo)
浦辺 大 / 株式会社 帝国ホテル大阪 カフェ・クベール（大阪府）
Hiroshi URABE / Imperial Hotel Osaka Café Couvert (Osaka)
鹿島 匡人 / 株式会社ベルグ レストラン ルドーム （鹿児島県）
Masato KASHIMA / BERG Restaurant Le Dôme (Kagoshima)
原 和孝 / ホテル日航福岡 （福岡県）
Kazutaka HARA / Hotel Nikko Fukuoka (Fukuoka)
上記12名のファイナリストが出場できなくなった場合、ご出場いただきます。
福留 光幸 / ホテルグランヴィア大阪 （大阪府）
Mitsuyuki FUKUTOME / Hotel Grandvia Osaka (Osaka)
(敬省略・エントリー順)
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こちらに残っているは名店で腕を振るうトップ・シェフばかり。
さすがファイナリストといった顔ぶれです。
アジア決勝が行われるのは2020年10月21日。
果たして誰が優勝するのか、世界大会はどうなるのか、今から非常に楽しみです！
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