国内外のニュース NOMA ノーマの新しいヘッド・シェフ 世界の美食シーンに名乗りを上げたノルディック・キュイジーヌ。その先駆けであり、もはや知らない人はいないほど有名なレスト... 2020.10.05 国内外のニュース
国内外のニュース コペンハーゲンの一つ星、Restaurant CLOU レストラン・クルが閉店、再始動 デンマーク・コペンハーゲンにある一つ星レストランCLOU クル。コロナ禍の影響で長い間クローズしていましたが、現在の店... 2020.09.15 国内外のニュース
国内外のニュース ノルディック・キュイジーヌのパイオニアであるFAVIKENが閉店 デンマークのNOMAを筆頭に世界中に旋風を巻き起こしたノルディック・キュイジーヌ。素材そのものや自然との繋がりそのもの... 2019.05.26 国内外のニュース
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